''Янтарь 1'' - российский производитель кофе, специй и пряностей

Ваш верный проводник в бесконечном мире вкуса

О фирме

Продукция

Специи и пряности

Кофе

Торговое оборудование

Специи и пряности / Перец молотый черный

Весь ассортимент нашей продукции вы можете посмотреть на странице "Прайс".
Здесь же вы можете более наглядно взглянуть на нее и получить дополнительную информацию по каждому товару.

Перец

Перец черный (Piper nigrum L.)
Происхождение - южное побережье Индии (Малабарское побережье). Основные места произрастания черного перца в наши дни - Вьетнам, Индия, Бразилия, Индонезия. Черный перец - самая популярная и универсальная приправа в мире. Пряность готовится из незрелых горошин с оболочкой, высушенных на солнце или огне. Черный перец тем лучше, чем он тверже, темнее, тяжелее. Остроту (жгучесть) перцу придает пиперин, аромат - эфирные масла. В пищевой промышленности черный перец применяется очень широко. Помимо непременного участия в смесях он идет к мясным, рыбным, овощным блюдам, к сырам, колбасам, паштетам, фаршам, копченостям. Иногда его кладут в выпечку. Перец возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Высший сорт перца черного обычно обладает плотностью 570-580 г/л (в емкость 1 л помещается 570-580 грамм перца), первый сорт - 480-500 г/л. Регулярное употребление в пищу черного перца снижает тенденцию к накоплению избыточного веса.

Зелень

Приправы и прочее

Смеси пряностей

Кофе

Ассортимент выпускаемой продукции включает в себя более 60-ти наименований. Мощности предприятия позволяют производить пакетированные в потребительскую тару продукты до 30 тонн в месяц специй и пряностей, а так же до 30 тонн натурального кофе. В производстве используется первоклассное оборудование зарубежных и отечественных производителей. (более подробно на странице "О фирме")