''Янтарь 1'' - российский производитель кофе, специй и пряностей

Ваш верный проводник в бесконечном мире вкуса

О фирме

Продукция

Специи и пряности

Кофе

Торговое оборудование

Кофе - Робуста в зернах

Весь ассортимент нашей продукции вы можете посмотреть на странице "Прайс".
Здесь же вы можете более наглядно взглянуть на нее и получить дополнительную информацию по каждому товару.

Кофе натуральный жареный

Canephora или "робуста"

Разновидность Canephora очень отличается от уже знакомой нам "арабики" кофе из ее плодов обладает не меньшей крепостью и ароматам, да к тому же растения прекрасно противостоят болезням и насекомым. Однако крепость кофе - далеко не самая важная характеристика этого напитка, а на вкус "робуста" ценится ниже "арабики". В связи с этим "робуста" составляет всего 30 процентов производимого в мире кофе, хотя на нее достаточно низкие. В торговле "робуста" используется главным образом в смесях, где является весьма ценным компонентом благодаря своей крепостииспользуют ее и для производства растворимого кофево время этого процесса несколько смягчается чересчур резкий вкус "робусты". Несмотря на то, что деревца "робусты" необходимо искусственно опылять и обихаживать буквально с первых дней их жизни, возделывать эту культуру все же проще, и когда во второй половине XIX в. многочисленные плантации "арабики" были уничтожены ржавчиной, то вместо нее по большей части была посажена именно "робуста". В настоящее время ее выращивают в тропиках повсюду, но больше всего "робусты" поставляют на рынок Восточная и Центральная Африка, Юго-Восточная Азия и Бразилия, где она произрастает на высоте от нуля до 700м над уровнем моря.

"Робуста" выдерживает весьма влажный климат с уровнем осадков 3000 мм и более, но ни в коем случае нельзя допускать, чтобы под деревьями застаивалась вода. Иначе неглубокие корни "робусты" позволят влаге просочиться туда, где ее совсем не ждут.

Кроме того, "робуста" выживает и при очень высокой температуре воздуха, хотя предпочитает 24-30 градусов Цельсия.
Деревья "робусты" цветут вразнобой и довольно нерегулярноих плодам требуется 10-11 месяцев, чтобы созреть. Бобы собирают обычно вручную, и только в Бразилии ровная местность и простор плантаций можно собирать урожай с помощью техники.

Обрабатывают бобы обычно "сухим" способомзерна у "робусты" маленькие и округлые. Их легко отличить по двум маленьким пятнышкам по обе стороны от бороздки, как бы делящей боб пополам. С гектара "робусты" получают несколько больше, чем "арабики". Наиболее известные разновидности "робусты" - это "конильон дю Бразиль", "ява-инеак", "нана", "куилу"(Конго) и "конженсис". [по материалам сайта coffe.ru]

Специи и пряности

Ассортимент выпускаемой продукции включает в себя более 60-ти наименований. Мощности предприятия позволяют производить пакетированные в потребительскую тару продукты до 30 тонн в месяц специй и пряностей, а так же до 30 тонн натурального кофе. В производстве используется первоклассное оборудование зарубежных и отечественных производителей. (более подробно на странице "О фирме")